乙二醇，亦称为甘醇，化学式为HOCH2CH2OH，分子量为62.07，CAS号为107-21-1。它具有甜味和良好的吸湿性，能够显著降低水的凝固点，并可溶于水、低级醇、甘油、丙酮、乙酸、吡啶及醛类物质，而几乎不溶于苯及其同系物、氯化烃和油类。因此，乙二醇需在密封条件下保存。

在生物医疗领域，乙二醇的应用尤为广泛，主要用作气相色谱的固定液，用于分离与分析低沸点的含氧化合物、胺类化合物以及含氮或氧的杂环化合物。此外，乙二醇还可用于测定水泥中的氧化钙，以及作为溶剂、抗冻剂。它在制造聚酯树脂、增塑剂、化妆品、耐寒润滑油、表面活性剂、清漆、染料和油墨等有机合成产品中也扮演着重要角色。

需要注意的是，乙二醇接触或吸入可对皮肤、鼻腔及喉咙造成刺激。若皮肤接触，应立即用大量流动清水冲洗；若眼睛接触则需大量冲洗眼睛，并及时就医。在意外吸入的情况下，需迅速脱离现场至通风良好的区域。

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